配方:高筋面粉250克、牛奶105克、奶粉10克、全蛋1个、白砂糖35克、无盐黄油30克、盐1克、耐高糖酵母3克、蛋黄1个(刷顶部用的)
步骤:
把牛奶、全蛋、奶粉(增加奶香味,没有也可不加)、糖、高粉全部倒进搅拌桶里,松下面包机选25号揉面模式,其他牌子的选相应的功能即可,揉好了用保鲜膜包好放进密封袋或者密封饭盒里,然后放冰箱冷藏。
1/11 准备材料.将3g哮母和3g糖加到60g温水中,静止一会。
2/11 倒入30g油到面包机里,10g糖,2g盐,一小勺鸡蛋液。
3/11 加入面粉。
4/11 按和面30分钟
5/11 拿出来,分成6份
6/11 一个一个摊开滚。
7/11 用保鲜膜包住15分钟。然后再次摊开,再滚一次。
8/11 放入面包机里发酵。
9/11 发酵完,在上面涂一层蛋清。开始烤。按烘烤键一个小时。时间到了在里面放一会。
10/11 出锅。
11/11 撕开来吃,味道不错。